Mei の 親子 生活 旅行 鄉村風

2015.02.25 CC(9.4y)Jenny(7.7y)

以前的蓁妮，問起她的以後的志願，她都說他想要當「噗嚨共」，因為看著食尚玩家的浩子跟阿翔，都可以吃喝玩樂，這我們一點也不意外，很有蓁妮的調調。直到某天，愛吃麵包的蓁妮，好像認真思考起自己的未來，告訴我說她以後要當麵包師（傅）。我想這比當噗嚨共應該有建設性多了，所以我們都很鼓勵她，朝向麵包師的夢想前進。

一天在誠品看書，她發現了這一本繪本，央求我買給她，看來我們家蓁妮是認真的，所以我很心甘情願的幫她買下了這本書。

且不論繪本的內容是否有很具體教導做麵包的方法，我是因為她的動機而買，因為她感興趣，所以會去找這類的書籍，大人不該只是用大人的想法來決定這本書該不該買（我是這樣提醒自己的）。

因為媽咪我本身沒有烘培的興趣與技能，但我總想著應該帶著她做些什麼，畢竟這是她感興趣的事，後來發現對我最容易帶蓁妮入手的就是「做鬆餅」。所以我們約定好就從做鬆餅開始。

家裡的Vitantonio粉紅鬆餅機其實已經被我冷落了好久，想當初還一口氣買了好幾個可口好看可替換的烤模（有八個，手要剁掉了我！）。我請蓁妮選了一個她喜歡的，小巧可愛的甜甜圈，勝選。

烤模外包裝的照片真的好美。

我們是從調配鬆餅麵糊開始，材料一個一個照著說明書上的加入，然後攪拌。

蓁妮跟我說：「原來攪拌均勻要這麼久！我以後會不會因為攪拌太慢，而沒辦法當麵包師？」

我回答她說：「不用擔心，熟能生巧，多練習幾次就會加快速度了！」

姊姊也手癢，所以她們輪流攪拌著...

倒麵糊對她來說真的很困難，因為這個甜甜圈太小，很容易就滿出來，所以這個步驟媽咪先來，找天我要用大一點的模，讓她練習。

我們還找了家裡可以搭配鬆餅的配料，是百香果凍，兩姐妹幫忙切成小丁。

烤好的甜甜圈鬆餅其實跟包裝外的照片真的是不一樣的，我一直沒辦法烤出像照片那樣顏色均勻的甜甜圈，不過一點都不用擔心喔！

我跟兩姐妹說，媽咪有法寶！那就是「糖粉」，只要撒上糖粉，所有的甜點都能變漂亮！擺盤的方式，是蓁妮決定的，她想要把一小口一小口搭配甜甜圈的百香果凍圍一圈。做麵包做甜點，擺盤也是需要訓練的呢！這時候最好的方式，就是讓她們做決定，大人不干涉。

餐桌佈置好，兩姐妹的下午茶終於可以開動了！

在開動的過程中，我們發現要把果凍用湯匙挖起配甜甜圈，不順手！後來媽咪建議她們另一種方式，所以以下是媽咪建議的擺盤方式，兩姐妹用這個方式吃甜甜圈後，大呼：好好吃喔！因為果凍直接跟甜甜圈融合，整個很Juicy呀！

這是一種經驗學習，做甜點不只要好看，對吃的人來說，還要兼顧怎麼吃可以更美味又順手，其實我也是帶了她們做之後，才發現做甜點的學問真的很深。

我們總共烤了五輪，所以母女三人居然總共嗑掉了30個小小甜甜圈，太驚人了！

我很少吃這麼多甜點的，自己動手做的，果然最美味。

下次，換另一種烤模上場，還要想想不同的搭配方式跟擺盤，裝飾真的很有趣。

期許蓁妮的夢想能夠實現。