Mei の 親子 生活 旅行 鄉村風

我們這個社區有很多全職媽媽..
每天遛小孩時,在中庭裡隨便數可能就有20來個了～～
這四個多月來的全職媽媽生活,我在她們的身上學到了不少..
其中一項..就是少碰『反式脂肪』為妙..

其實..我幾乎不讓小希希吃糖果和餅乾的..
可能是因為自己對零食完全沒興趣,
所以也不會買給寶貝吃～～

什麼是『反式脂肪』呢？？
以下是我上網搜尋到的資訊：
反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。英語為「trans fatty acid」或「trans fats」。是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。

動物的肉品或乳製品中所含的反式脂肪相當少。反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。「氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術，並於1911年被食用油公司「Crisco」首次使用。部份氫化過程會改變脂肪的分子結構（讓油更耐高溫、不易變質，並且增加保存期限），但氫化過程也將一部份的脂肪改變為反式脂肪。

和其他的脂肪不同，反式脂肪對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率。因此世界各地的健康管理機構建議將反式脂肪的攝取量降至最低。一般認為，經過部份氫化的植物油和純天然的植物油相比，前者對於健康造成的風險較大。

反式脂肪在少數國家中被嚴格管制，而較多國家要求食品製造商必須在產品上標注是否含有反式脂肪，而也有多起因反式脂肪而引起的法律訴訟正在進行（主要是針對速食店進行的訴訟）。許多食品公司已經主動的停止在產品中使用反式脂肪，或是增加不含反式脂肪的產品線。

反式脂肪酸是經人工氫化處理後才誕生的，自然界中幾乎不存有，人也難以處理此類不飽和脂肪，一但進入人體中，大都滯留於人體，進而增加罹患心臟血管疾病的機率。

媽咪比較在意的是哪些成分是代表反式脂肪呢？？所以又進一步去搜尋如下：
食物包裝上一般食物標籤 列出成份如稱為「氫化植物油」、「部分氫化植物油」、「氫化脂肪」 、「氫化菜油」、「固體菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」或「shortening」即含有反式脂肪。

老實說,現在食品真的是太過精緻以致於很難限制不能吃這吃那的,
因為嚴格限制下去,可能沒什麼東西好ㄔ了,
不過日常生活中如果在自己能力範圍內能夠幫寶貝先過濾食物,
當成一種習慣,也算是給寶貝健康加分的一份禮物了..

幸運的是,我們社區附近開了家有機蔬果.慈心食品店..「里仁有機食品」
所以當寶貝想吃麵包和餅乾時,
媽咪就會帶她去里仁選購,漸漸取代附近的「萊爾富」和「7-11」了～
吃過里仁的餅乾和麵包後,發現少了一些成分,也不會變的不好ㄔ,還是一樣可口唷︿︿

PS:照片中的此款餅乾,是小希希最近喜愛的零食唷