Mei の 親子 生活 旅行 鄉村風

2015 Nov

總是會剩下那麼一片吐司，很尷尬的一片吐司，這時候拿來做麵包布丁，是最好不過了！既可以消耗庫存又可以變化不同的口味。這一天冰箱裡頭就剛好剩下少許的鮮奶，僅存的一顆蛋還有早上麵包機出爐剩下的一片吐司，立馬就來準備孩子們的午茶。

翻了翻家裡的食譜書，用現有的材料參考做法。

我的材料與做法是：

材料：

剩下的吐司一片（厚度大概是外面市售的1.2倍）剪小塊
奶油15ml (先融化)
鮮奶120ml 左右
雞蛋一顆
砂糖 2 teaspoon
香草夾or香草精少許（這個如果沒有沒放應該也沒關係）

做法：

雞蛋與鮮奶跟砂糖 先攪拌均勻
再加入香草夾or香草精拌勻
放入吐司塊攪拌均勻，讓吐司塊吸飽湯汁
放入熔化的奶油再攪拌均勻
烤盤先抹一層油（我是用橄欖油，書上是說奶油）後放如上述拌勻的布丁吐司材料
烤箱預熱180度
進烤箱15分鐘左右（自行觀察表面）

用麵包機出爐的吐司，因為鬆軟空隙多，所以準備的蛋汁一下子就被吸收了，下次可能要放一點鮮奶蛋汁才行。

準備材料的同時，擺盤也同時進行著，我的腦袋瓜裡因為以前的職業病使然，同時總是要進行好多條生產線。

這單柄小烤盤真是適合我們家的小鳥胃，又上相。

出爐後的麵包布丁撒上糖粉，又無敵了。

這口感真的有吃到布丁的感覺呢！女孩們都很喜歡。