Mei の 親子 生活 旅行 鄉村風

CC(5y7m)Jenny(3y10m)
每個週六我們幾乎都在外頭走闖，而這週六拜陰雨天氣所賜，讓我們在家渡過了超愜意的一天。下雨天，總讓人覺得能夠舒服的窩在家裡，是非常幸福的事。

兩姐妹早上上完課後，回到家。因為下雨所以懶的出門，只好從冰箱裡翻出能夠變成午餐的食材，可惜少的可憐。
不過幸好食材裡頭有一樣夯品-皇宮月亮蝦餅，這是跟朋友一起團購的，記得當初可是等了好一陣子呢！

真的很簡單，不需解凍，先熱油鍋，加點橄欖油，整片下去轉小火煎，不須常翻面，只要看到呈現金黃色，再翻面即可，兩面都呈現金黃色就完成了。

這次是我第三次煎這月亮蝦餅了，沒有失敗過喔，而且真的很好吃。（不過千萬不要問我去哪裡團購呀，因為我是搭人家的便車滴，家裡的庫存也只剩一片啦！）



很少煎煮東西的我，真的很怕所有要煎炒的東西，不知道是寶迪鍋的關係，還是這蝦餅本身就好料理，看到兩姐妹超捧場的全掃光，讓我整個信心大增。
團購時有附泰式的沾醬，不過給兩姐妹吃的，單吃就很夠味了，也比較不擔心口味太重。



至於大人的呢，就用娘家爸媽的愛心松阪豬來料理，至於料理方法，太難的我也不會啦！所以選擇最簡單的香煎松阪豬。
早上出門上課前，我就先把肉給醃好。
醃料有橄欖油、黑胡椒、海鹽、義大利香料、蒜末適量（也千萬別問我精確的用量喔，因為我都很隨性的啦！）
醃好後先放入冰箱，中午回家後再拿出料理，所以醃製的過程大約兩個小時。



我真的要讚許一下寶迪鍋，不沾又好清洗，連煎牛排都可以直接拿來用。平常很不愛嚼肉的兩姐妹，居然也很愛這松阪豬耶！肉質脆帶嫩，兩姐妹是一口接一口。



下午兩姐妹在家玩到不想睡覺，她們玩她們自己的，爸比上他的網，而我則又開始了十字繡手作，真的很舒服。
中午吃的簡單，所以下午準備一次下午茶墊墊肚子。
是兩姐妹超愛的鬆餅，鬆餅粉是使用玫瑰園的鬆餅粉，這在我們家已經做過好幾次了，玫瑰園的鬆餅粉我們真的百吃不膩，而且水與鬆餅粉的比例，我並沒有按照玫瑰園建議的，我家的最佳比例是水：粉=1：4。
而且使用玫瑰園的鬆餅粉超簡單的，不須再加鮮奶或雞蛋，只要水跟粉攪拌均勻即可，然後鬆餅機就會幫我們做出好吃的鬆餅囉！



玫瑰園的鬆餅只要淋上蜂蜜就很美味了。
搭配的飲品也是玫瑰園的水蜜桃冰茶，之前兩姐妹在玫瑰園試喝時就愛上了，所以我只好買回家好好孝敬她們。



這個午後真的很愜意，下雨天也不再令人沉不住氣，爸比說我們家真的很舒服，兩姐妹也常常對我說：我們家好漂亮、我喜歡這裡.....等等的讚美。
一切的努力，有了很甜美的回報。