Mei の 親子 生活 旅行 鄉村風

2015.03.17

現在我開始讓自己習慣在前一天先想好隔天的菜單，不管是早餐或是晚餐。在我忙著料理晚餐前，我會先把餐桌裝置好，要使用的碗盤也都會先放上去，這是一種樂趣，我現在好喜歡每天玩一下這樣的排列組合。兩姐妹在媽咪忙著料理的同時，會很興奮地跑來問我「媽咪，這個蝴蝶杯是要裝什麼的？那點點盤又是裝什麼？」，感覺先放上空盤，反而帶給她們有一點期待的小驚喜。

母女三人的食量很小，所以每一道我都盡可能一餐剛剛好的分量，而且我發現，可以使用小一點的容器來裝，反而看起來更豐盛了。

九層塔炒蛤仔，永遠的最愛。媽媽魚的蛤仔又大又鮮，十分推薦。

氣炸甜不辣，在我們家也是不敗的一道。氣炸鍋先預熱好200度，氣炸個5分鐘，嘟嘟好。 

薑絲炒絲瓜，姊姊特愛那鮮甜的菜湯汁。原本枸枳要放進去一起炒，結果里仁的工作人員跟我說，她都單獨吃，保留原本的營養，怕高溫炒過營養流失太多。所以洗淨乾燥後，用點綴的方式，整體看起來更好，兩姐妹頭一個先把枸枳夾進小嘴裡，媽咪一個也沒得吃到。

酸菜雞肉湯，娘家媽媽親手醃的酸白菜，親自養的雞，丟幾顆蛤仔進去調味，湯頭好搭。希希最愛酸白菜湯了，明明我用22cm LC煮了一大鍋，湯控希希的加持下，只剩下足夠爸比的宵夜了。

自從我把飯後的甜點或是水果也擺上桌後，蓁妮胃口更好，真是神奇。昨天晚上還跟我說：「媽咪，以後妳都這樣放，好不好？」，因為看著她愛的水果或是甜點，應該對於晚餐進食的速度有提升的作用，這是我改變餐桌呈現後，一項小收獲。